戒掉咖啡的方法如下：

1、喝茶代替喝咖啡，减少喝咖啡的次数。

2、吃零食或者糖果代替喝咖啡，减缓对咖啡的欲望，有意识的控制咖啡。

3、日常生活注意休息，白天头脑会更清晰，不需要用咖啡提神。

4、每天坚持运动，转移注意力，从而戒掉咖啡。