材料：红萝卜1根、豆芽菜250g。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、将一个红萝卜用多功能刀具削成丝。

2、将豆芽上绿色的豆壳去掉，再去掉尾巴，整理干净，待用。

3、锅内放油，将油烧成6至7成熟，将红萝卜倒入，翻炒几下。

4、然后将豆芽菜倒入，整体翻炒几遍。

5、放入适量的盐和鸡精，倒入适量水，盖锅焖煮大概4至5分钟后，即可。