材料：西冷牛肉适量、西兰花适量、土豆适量、西芹适量、胡萝卜适量、洋葱适量、百里香适量、玉桂叶适量、胡椒粒适量、黄油适量、盐适量、胡椒适量。

做法：1、锅内放冷水，加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和切成块的西芹、胡萝卜、洋葱，最后加入牛肉，烧滚后改小火将牛肉煮熟；

2、西兰花改刀，土豆削成块，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味；

3、将煮熟的牛肉取出切片装盆，配以西兰花和土豆出锅即可。