红烧排骨可以放小苏打，具体方法如下：

食材主料：排骨500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、橄榄油少量、小苏打10克、蒜泥一瓣。

具体步骤如下：

1、排骨切成条状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮；

3、热锅，在锅中倒入少量橄榄油，烧热后加蒜泥；

4、将排骨、胡萝卜和山药一起倒进去炒，40分钟左右关火；

5、放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。