食材：猪尾1根，海马10条，海龙10条，西红柿2个，洋葱半个，胡萝卜1根，盐2小匙，大茴香8克，茴香用棉布包装妥。

做法：

1、猪尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用，海马、海龙洗净；

2、胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片；

3、西红柿洗净，外表浅划数刀，氽烫后剥皮切块状；

4、将上述材料混合，加入茴香包，加6至7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。