主料：小水兔、油、盐、青红椒、大蒜、生抽、白糖、味精、花椒、葱油。

1、洗净小水兔。

2、红绿椒和蒜瓣备好。

3、开水焯水兔。

4、用水过凉。

5、辣椒切丝，大蒜切末。

6、把材料放一起，加味精，加盐、加糖，加生抽。

7、最后加花椒葱油，拌匀即可。