可乐加盐会产生大量气泡，原因如下：

1、可乐的主要成份是碳酸，盐的成份是氯化钠，进入水后溶解后可析出部分氢离子，二者发生化学反应，产生二氧化碳气体；

2、可乐加盐后溶液浓度升高，二氧化碳的溶解度下降，因而大量溢出；

3、可乐中溶有大量的二氧化碳气体，当外界无干扰时会缓慢释放出二氧化碳，当加入少量细碎的固体粉末，比如食盐，细碎的粉末的表面吸附有少量的气体，在可乐中会产生很多的气化中心，加速了可乐中的二氧化碳的放出速度。