茉莉的叶子掉光了会不会死应看具体情况。如果枝干，根系还是新鲜的，健壮的，这样的情况下即便掉叶子，救治及时也可恢复生长，不会死亡。但如果枝干，根系也已经干枯了，没有任何活力了，就救治不活了，植株会慢慢死亡。出现掉叶子的情况多是因为浇水太多，施肥不当或者是温度过低导致的，养护时要调整方法。