不放肉的干煸豆角制作方法：

将姜、葱、蒜切好备用。将豆角洗净摘掉老筋。将豆角随意掰成大小差不多的段。锅中放适量油，放入豆角，用中火煸炒。煸炒至豆角皮呈虎皮状。将煸好的豆角盛出，用锅中的余油煸香干红椒和花椒。将豆角与花椒与干红椒混合。加入少许酱油、食盐调味即可。