花生豆腐切块加小葱丁，用味极鲜酱油调制，简单又好吃。

自制花生豆腐所需材料和工具：

花生米、淀粉、料理机、细纱布、平底凉皮盘。

步骤：

1、花生米浸泡10小时左右；

2、搓去花生红皮；

3、搓皮花生米加入料理机打成浆；

4、把花生浆用细纱布过滤出粗渣；

5、适量淀粉倒入稍大容器；

6、将一半花生浆倒淀粉容器，搅匀；

7、剩余的一半花生浆倒入锅中，烧开，撇浮沫；

8、开小火熬片刻，会结一层皮，用筷子挑出；

9、把先搅匀的淀粉花生浆倒入锅中的花生浆里；

10、倒入后迅速搅动均匀，并小火熬制粘稠；

11.平底盘铺一层保鲜膜；

12.熬好的花生浆稍凉一点，倒入平底盘中；

13.等待五个小时以后，花生豆腐就成形 ，倒扣脱模即可。

花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜。具有养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血、补虚等食疗功效，花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高。