1、荔浦芋头洗净去皮，切成滚刀片。

2、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入荔浦芋头，小火炸10分钟捞出，备用。

3、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。

4、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。

5、好吃的反沙荔浦芋头就做好了。