铁板烧这个很好学比不上西餐更比不上中餐。如果要是用心地话也就一个月就能掌握的差不多。主要还是要注意火候跟菜品，技巧就是多看多听少说话，实际点的还是能吃苦多做点累不着。跟师傅关系好点，如果师傅不跟你说话就让你自己看着学。