天气预报 > 其他 >酸奶可以用温水热一下吗

酸奶可以用温水热一下吗

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

酸奶不可以加热了喝。

酸奶一经蒸煮加热,所含的大量活性乳酸菌就会被杀死,其物理性状也会发生变化,产生分离沉淀,酸奶特有的口感也会消失,酸奶中最有价值的乳酸菌,不仅可以分解牛奶中的乳糖,产生乳酸,使肠道的酸性增加,而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,所以饮用酸奶不能加热,夏季应现买现喝,冬季可在室温下放置一段时间再喝。

标签:酸奶可以温水一下