主料：长茄子2根、熟白芝麻5克。

辅料：香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升。

步骤：

1、将长茄子削皮、切成10厘米的长条，放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀，腌制5分钟；

2、将香葱洗净，切成小葱花，备用；

3、用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包住，放入微波炉中，中火加热8分钟；

4、从汤碗中取出茄条，放入盘子，撒上白芝麻和香葱花，即可食用。