材料：嫩豆腐500g，麻辣粉适量，盐、辣椒粉、孜然粉，花生油，生抽。

1、将豆腐洗净，切块铺在烤盘上，烤盘上垫锡箔纸。

2、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，将豆腐一面蘸调料朝下摆放。

3、在豆腐另一面撒上调料，花生油、生抽汇合搅拌均匀。

4、搅拌好的汤汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，以免撒在豆腐上的调料粉被刷掉。

5、预热烤箱180摄氏度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱即可完成。