甘蔗的种类：多年生高大实心草本类。

甘蔗：原产于热带、亚热带地区。适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。表皮一般为紫色和绿色两种常见。