烧烤五花肉不用去皮。

主料：五花肉300克、生菜1棵。

调料：耗油适量汤匙、五香粉适量、豆瓣酱1汤匙、生抽适量、料酒适量、香油适量、白糖适量、干辣椒2个、葱1小段、姜1小块。

做法：1.选用精五花肉；

2、把五花肉切成薄片；

3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀；

4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上；

5、拿出后，搅拌均匀备用；

6、把生菜摘洗干净后，沥干水分；

7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒；

8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制；

9、用小火煎，将两面煎熟；

10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来即可享用。