1、准备两个土豆；

2、洗干净去皮，切成大块；

3、放水里清洗,，去除表面淀粉，防止沾锅；

4、在锅中倒入适量的油，放入土豆块；

5、大火用油炸，大约炸5分钟，使土豆块变成金黄色即可，将土豆捞出备用；

6、在锅中倒一小碗水，加半勺油，放三勺白糖；

7、不停的用勺子搅动糖水至糖水翻起大泡；

8、继续用勺子不停的搅动，至糖汁变成小颗粒状不再起泡时，糖汁熬成；

9、迅速的倒入土豆块，持续翻炒土豆块，使土豆块全部沾上糖汁，即可出锅。