原料：香菇、包菜、盐、大葱、生姜、榨菜2小袋、2个鸡蛋。

做法：

将香菇用温水泡发，切末，备用。.包菜1个洗净，切丝再切末。加2匙盐，将包菜馅腌制一刻钟左右后，挤出渗出的水分。将大葱切末，再准备小半碗小葱花。生姜1块，榨菜2小袋，切末剁碎。将包菜末，香菇末，大葱末，葱花，姜末，榨菜末，和剁好的瘦肉馅混合均匀。再打入2个鸡蛋，加适量盐调和均匀，香菇鸡蛋包菜芹菜馅儿即可完成。