调料有黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、羊肉、盐、味精、胡椒粉，羊肉泡馍的制作方法为:1、首先，将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；2、然后，将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟，调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;3、最后，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8到12小时，羊肉泡馍即可制作成功。