大青芒果辨别生熟的方法：

1、看青芒的颜色：青芒的皮本为青色的，它熟了也还会有些青色，颜色还会稍微偏黄色一点，稍微捏一捏，感觉有点软软或者等它的颜色变了点黄色就是熟了。

2、摸青芒的软硬度：青芒是从里往外熟，从大头熟到小头的，用手按一下小头，如果能按动，有点软，就可以吃了，不要太软，太软就熟过了。

3、闻青芒的味道：熟的青芒果，靠近闻一下，会有芒果香味，生的没有。

未成熟的青芒果被称为情人果。集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。