煎番薯饼的做法如下：

用料：煮熟的番薯、糯米粉、面粉、调和油。

步骤：

1,将煮熟的番薯剥皮，用勺子将番薯压成番薯泥；

2、在番薯泥的盆中放入面粉、糯米粉、适量的红糖、少量水，搅拌均匀；

3、热锅放油，将番薯泥捏成饼状放入锅中煎至两面金黄即可。