1、鸡翅12个清水洗净，生姜一块，大葱一根。

2、鸡翅切去两边的肥肉。

3、切去肥肉的鸡翅在两边斜刀切花；全部切好后放入碗中。

4、生姜削皮切片，大葱斜切小段。

5、切好的葱姜加入鸡翅中，加料酒，食盐少许，生抽适量，腌制10分钟。

6、电饼铛加热刷油，放入腌好的鸡翅，煎制两面金黄即可盛出。

7、热锅倒油少许，加入葱姜片爆香，加入一小碗水，加少许生抽煮沸。

8、捞出生姜片和葱段。

9、加入白糖两勺和香醋一勺，少许盐调味。

10、把煎好的鸡翅放入锅中大火煮开收汁。