1、材料木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉

2、抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。

3、泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。

4、清洗干净，掰成小朵。

5、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。

6、锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

7、木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可