鱼元子可以保存10天左右的时间，期间需要做冷冻处理。具体保存方法如下：

1、将制作完成的鱼元子放置在阴凉通风的环境下静置三个小时，至其完全凉透；

2、将鱼元子按照一餐使用量，用较大的保鲜袋分袋装好，使保鲜袋内留有空隙；

3、将盛有鱼元子的保鲜袋放置在电冰箱的冷冻区域保存即可。