新西兰羊肉是许多必要营养元素的最佳来源，对身体健康和平衡饮食有重要作用。它含有丰富的蛋白质，铁、锌和维他命B。

蛋白质：新西兰羊肉是含有最佳氨基酸含量的高蛋白食物，每3、5盎司的羊肉能提供平均28、5的蛋白质。

铁：新西兰羊肉能提供相当三倍于鸡肉的含铁量，两倍猪肉的含铁量，六倍鱼的含铁量。

锌：一般食物很少含锌，新西兰羊肉有高含量的锌，比鸡禽、稻物、蔬菜的含锌量都高。

维他命B：新西兰羊肉是维他命B的良好来源，还含有维他命B1、B2和B6。这些维他命可以保持身体的能量，保护视力，保持皮肤健康以及有助于血红细胞的生长。

低脂肪：新西兰羊肉的脂肪低于百分之八，新西兰羊肉也是低卡路里的食物，一块3、5盎司的羊肉只含有190千卡,相当于一个中等大小土豆的热量。