煮白米粥时水和米的比例是5：1

1、将准备好的大米洗净，放入碗中浸泡半小时。

2、将水煮开，放入泡过的米，然后加入水到锅中。

3、小火焖煮10分钟左右，粥略略粘稠时，滴入芝麻香油，几滴就可以了。

4、用勺子顺时针方向搅拌，让香油更均匀粘附在米粒上，也防止粘底糊锅。

5、小火焖煮一会儿，出锅前撒上一些葱花和黑芝麻就可以开始享用了。