1、浸种催芽，空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽；

2、在50至60摄氏度的温水中浸泡30分钟，然后用清水浸种20至24小时，捞起洗净后放在25摄氏度左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。当种子有百分之五十至百分之六十露白时即可进行播种。