1、材料：白萝卜500克，姜20克，植物油10克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克，牛奶15克，大葱20克；

2、萝卜去皮，洗净，并切成3厘米大小的方块；

3、将葱、姜切成1毫米薄片；

4、油烧30秒烧热，并放入萝卜稍炸一分钟后，捞出；

5、在锅中加入葱片、姜片，并加入适量清水，再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉；

6、用小火炖30分钟至熟透即可。