1、小龙虾。夏天小龙虾的生意就会是非常不错，一斤新鲜的小龙虾才能够卖到十几元钱，但是加工好的吃的就可以售出更高的价格，所以说经营小龙虾生意绝对是非常暴利的。每个人对于小龙虾的口味需求都是不一样的，有蒜蓉味的小龙虾，同时也会有辣味的等等。在夏天的傍晚，最舒服的事情就莫过于和几个要好的朋友，然后点上几份小龙虾和几瓶凉饮，这样就可以和朋友畅谈人生了。小龙虾的制作技巧晚上也可以找到，因此非常适合新手朋友去做。

2、臭豆腐。臭豆腐是拥有很大魅力的，臭豆腐是出了名的臭。很多人都对他敬而远之，但是吃过他的人都知道他有多美味。臭豆腐拥有耐保存，容易加工，制作起来方便等特点。只要放入锅里面油炸一段时间，然后放上相关的调料就可以食用了。他的制作成本非常低，只要你能够做出来好的味道，那么生意绝对会是非常的红火。

3、水果捞。水果捞的制作方面就更为简单了，就是把不同的产品混在一起，然后放入纯牛奶就可以吃了，水果捞一般按照斤数来称的，所以说水果捞也是比较暴利的地摊项目，唯一要考虑的就是水果的保险，如果拨开的水果几天都卖不出去的话，那么就只能够扔掉了。

以上这几种小吃生意都还是不错的，如果想要摆摊赚钱的话，就可以从以上生意中进行选择，只要我们能够在味道上面多下功夫的话，这样我们的生意才会更加的好。