食材：板鸭、莴笋、藕、青蒜、干辣椒。

做法：

板鸭斩成小块；把莴笋和藕切滚刀块装盘待用，青蒜蒜白和蒜青分开；锅中放油加热；板鸭下锅煸香出油；板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块；板鸭煸香后加入热水，大火烧煮；7成熟左右放入莴笋和藕块同烧，放入干辣椒提点辣味，烧熟后即可。