材料：鱼块两片，番茄酱两大匙，食盐适量，蜂蜜一大匙，清油适量。

做法：1、把番茄在开水里烫熟去皮后捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀，即为新鲜自制番茄酱；

2、鱼块先抹少许食盐，注意掌握份量，微量即可，腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份；

3、把平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟；

4、煎至八成熟时加入两大匙新鲜自制番酱，加盖焖两分钟，即可完成。

注意事项：由于鱼块已用盐腌过，且番茄也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料。