胡萝卜汁和面，颜色鲜艳有营养

菠菜择洗干净，胡萝卜洗净，切成块，放入沸水中煮软再捣成泥备用。

胡萝卜泥放入果汁机中，加清水打胡萝卜汁备用。

胡萝卜汁放在面料中和成面团，擀成片，切制成面条。

锅内加清汤、植物油、盐、味精烧沸，放入做好的面条，煮熟后放入菠菜，撒上葱末即可.