1、白菜炒木耳。用手把白菜撕成片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱，姜切丝，锅中放油，小火加热，放入花椒，八角炒出香味，再放入葱，姜炒出香味，再放入白菜片，大火翻炒均匀，白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入适量白糖，醋，放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒入少许盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

2、白菜炖豆腐。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟，大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内，煮熟后倒出，将葱和姜切末备用，将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可出锅。

3、白菜炒粉丝。将粉丝，白菜和腊肠准备好，先把粉丝放入锅中煮熟，将蒜切碎，腊肠切片备用，白菜洗净后切成方块，将油倒入热锅中，放入蒜末爆香，再放入白菜，之后放入粉丝炒2分钟，放入腊肠，加入盐，炒好后即可出锅。