可以，但是硬，不好消化，最好的食用熟海带。

凉拌海带做法如下：

材料：浸发海带125克、生姜一块、辣椒面适量、葱白一条、生抽一汤匙、麻油一汤匙、醋二汤匙、白糖一茶匙、味精少许。

制作方法：

1、将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝；

2、葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入供用碟中即可。