红椰子与绿椰子根本区别是绿椰子可食用，而红椰子一般用作园林观赏的植物。绿椰子果肉香醇，营养丰富，单个果重3.5至5斤左右，具有建材、榨油等用途。而红椰子（猩红椰子）树姿优美，叶柄及叶鞘呈猩红色，为热带地区较特殊的观赏植物。