花生：糖大概为1：2

主料：花生；

辅料：糖适量、淀粉少量、水适量。

做法：

1、花生用小火炒制，炒熟后关火；

2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制；

3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；

4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；

5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。