主料：牛肉一块。

辅料：半颗西兰花、红辣椒一个、洋葱半个。

调料：葱姜蒜适量、红酒、耗油、黑胡椒、生菜适量。

做法：

1、将牛肉用铁锤敲打变软将准备好的配料洋葱姜蒜盐等等配料放入肉中充分搅拌腌制十分钟待用。

2、油锅烧热放入少量的油，将腌制好的牛排放入锅中待牛肉变色之后再翻一面煎每一个边边都煎到变色为止，这样就能锁住肉里面的水分能很好的保证牛肉的口感。

3、牛排起锅放上自己喜欢的配菜，根据个人口味和喜好加入胡椒粉等调料，可以先晾一会再食用，因为刚起锅的牛肉肉质很紧，放上3到5分钟左右就可以了。