西葫芦在播种、定植前要施撒基肥，播种、定植主要以钾肥、有机肥、尿素为主，采收期约半个月左右施肥一次，采收期施足肥料可提高产量的增加，这个阶段主要以尿素、有机肥以及稀释过的人畜粪尿，施肥后要结合浇水来发挥出充足的肥效。

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本。茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛。叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。