食材：红薯，面粉，白糖，花生油。

做法：

1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。2、熟红薯去皮。3、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。4、加面粉，一起拌均匀。5、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。6、要翻动丸子。7、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。