一、功效：

1、小米开胃，北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的开胃品。

2、红糖安神养心，其色赤 入心养肝，能够迅速补充人体内的气血，是补虚的良方。

二、做法：将小米淘洗干净后放入锅中，加适量的水，像煮粥一 样，煮至出现米油，加入适量的红糖。