1、含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸、胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等；

2、虽然牛油果含有很多脂肪，但都是单元不饱和脂肪，不但能促进新陈代谢，还可以给人“饱”的感觉，而且食用纤维在所有水果中含量最高。含有大量的维他命A，C，E，磷，钾，钙，镁，钠，铁，硼等维他命和矿物质，能有效抗癌，预防心脏病，糖尿病和肥胖症；

3、一个牛油果含有大约60克的脂肪，一个人一天的脂肪摄入量大约60克，牛油果的脂肪是植物性，而非动物性的，它的脂肪是更健康更营养的。