材料准备：蛤蜊，豆腐，咸火腿肉，葱，姜，高汤，盐，白胡椒粉；

制作步骤：

1、将蛤蜊用冷水淘洗，放入清水中静置2小时备用；

2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱和姜一起爆香；

3、倒入一碗高汤大火煮开；

4、放入切块的豆腐煮开；

5、再放入蛤蜊，用中火加盖煮5分钟；

6、最后调入盐和白胡椒粉即可；