西红柿木耳青椒炒蛋的做法：

1、往锅放油，鸡蛋液加少许和盐搅拌均匀，5成热倒入鸡蛋液，把鸡蛋快速炒熟倒入碗里备用；

2、木耳提前泡发，用开水烫1到2分钟，放入凉水碗里备用；

3、另起油锅，倒入少许油，葱花炝锅倒入西红柿翻炒；

4、放入一小勺盐，倒入烫好的木耳和炒好的鸡蛋，青椒，最后放入少许盐鸡精即可。