濹斗鱼即墨鱼，濹斗鱼的做法如下：

食材：

墨鱼200克、红葱头半个、调料食盐、少许水、适量植物油、适量洋葱。

濹斗鱼的做法：

1、全部材料洗净，洋葱放冰箱半小时后取出切丝，洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适；

2、墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮，在原本有骨那面纵横交错斜切井字；

3、起锅下少许油，油热炒至洋葱丝微软，再加入墨鱼和清水，炒至墨鱼卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味即可食用。

禁忌人群：高血脂、肝病患者慎食。