聚合酶链式反应是一种用于放大扩增特定的"DNA"片段的分子生物学技术，它可看作是生物体外的特殊"DNA"复制，"PCR"的最大特点，是能将微量的"DNA"大幅增加;聚合酶链式反应是利用"DNA"在体外九十五摄氏度高温时变性会变成单链，低温时引物与单链按碱基互补配对的原则结合，再调温度至"DNA"聚合酶最适反应温度，"DNA"聚合酶沿着磷酸到五碳糖的方向合成互补链，基于聚合酶制造的"PCR"仪实际就是一个温控设备，能在变性温度，复性温度，延伸温度之间很好地进行控制。