天气预报 > 美食 >正宗酱猪蹄儿的怎么做

正宗酱猪蹄儿的怎么做

更新时间: 2021-03-30 07:01:16

1、主料:猪蹄4个。

2、配料:酱油100克,精盐10克,桂皮,花椒各5克,葱50克,姜20克。

3、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。

4、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。

5、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉

6、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,桂皮,花椒,葱段,姜块,开后微火焖熟时,转旺火收汁,把猪蹄捞入盘内即成。

标签:正宗猪蹄怎么