普通的三黄鸡，也可根据个人口味进行选择。

酱油鸡的做法：

把半只鸡准备好，泡水半小时后洗净擦干水分。在一个干净碗里倒入酱油、盐、芝麻油，再放入鸡肉腌制至少一个小时的时间。把姜切成姜片，铺在鸡肉上，把腌制的酱汁一起倒入盆子里，上锅蒸半小时。出锅后，用牙签插入鸡腿最厚的部位检查鸡肉是否蒸熟。蒸熟后将鸡盛出即可。