1、煮黑豆粥时，因为黑豆相比于米更难煮烂，所以煮粥时先放少量水，然后将黑豆放入锅里，烧开水后再加一点凉水，反复两到三次，最后把水加至所需量，等水开后下米；

2、将黑豆用热水或凉水泡一天；

3、晚上将已经浸泡几个小时的黑豆放进冰箱的冷冻室。第二天容易将黑豆煮烂；

4、用高压锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；

5、煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟，直到出现香味，然后加水，放入电饭锅中煮。