主料：鱿鱼一条、大蒜一头、葱花、香菜、蒜蓉等。

做法步骤：

1、 鱿鱼掏干净内脏，放点料酒姜粉腌制；

2、 扒头蒜，剁蒜末，泰椒切粒；

3、 鱿鱼切圈儿，摆盘，放蚝油，盐少放；

4、 把蒜末泰椒炒香，油一定要多，铺在鱿鱼上，再放蚝油和盐；

5、 锅烧开蒸五分钟，出锅前放葱花香菜既可。